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Los estrictos niveles de calidad, higiene y seguridad
son normales en las industrias de alimentos y bebidas.
Especialmente en las áreas abiertas a los alimentos, un
pavimento funcional y de alto rendimiento debe cumplir
con los requisitos de la International Food Standard (IFS),
los específicos en cuanto a compuestos orgánicos
volátiles (VOCs) y también los de seguridad en el trabajo,
que son la base de la calidad y alto valor de los productos.
En las industrias cárnicas, por ejemplo, el deshuesado,
corte y rebanado ponen a prueba los sistemas de
pavimentos; líquidos orgánicos tales como sangre
y grasas pueden ensuciarlos severamente. Los
contaminantes que podrían estropear rápidamente los
alimentos deben ser retirados con procesos adecuados
en ciclos de limpieza definidos.
Un pavimento durable Ucrete es la mejor solución para
permitir y mantener una buena higiene a largo plazo en
las zonas de producción de alimentos. Los pavimentos
son densos e impermeables, lo que significa que la
contaminación permanece en la superficie, y se secan
completamente en un tiempo muy corto. Como resultado,
los gérmenes y bacterias no pueden implantarse en un
pavimento Ucrete. Estas características aseguran una
facilidad de limpieza similar a la del acero inoxidable,
incluso para suelos altamente antideslizantes. Ésto, junto
con su resistencia química y al vapor
, hace de estos
pavimentos una base excelente para un ambiente de
trabajo seguro y libre de gérmenes.
Campos típicos de aplicación
Cocinas industriales, cantinas, restaurantes de comida
rápida, catering, producción de platos preparados,
lecherías, panaderías, preparación de carne, mataderos,
áreas de curado, tratamiento de pescado y caza,
fabricación y conservas de salsas, cámaras frigoríficas,
áreas de lavado, cervecerías, destilerías, prensas de
vino y zumos de frutas, embotellado de agua mineral,
producción de bebidas carbonatadas.
Industria
Alimentaria
Adecuado para los requisitos de higiene
más estrictos
La consultoría de producción Realien GmbH en
Neckartailfingen, Alemania, estudió las propiedades de
drenaje y secado de Ucrete así como su absorción de
agua. Los resultados de la prueba mostraron que Ucrete
es altamente adecuado para su uso en áreas con los
requisitos de higiene más estrictos, ya que no se podía
detectar ninguna absorción de agua, y se secaba
completamente en sólo tres horas. Esto no sólo mejora
las características de higiene del pavimento, sino que
además reduce en gran medida la cantidad de energía
necesaria para restablecer los niveles de humedad
deseados después de su limpieza.
